早餐作为我们一日三餐中不可或缺的一餐，是一天之中的第一餐，亦是一餐之中最重要的一餐。可尽管知道不重视早餐是引起胃部疾病的重要的因素，却依旧有很多人因为懒而不注重。今天，就让小编交给你早餐食谱大全及做法吧，让健康的一天从早餐开始。

1、早餐卷

在面粉中放入适当的盐，之后加入适量的滚开水冲散。用筷子搅匀后再放入适当的冷水，注意，这一步的时候一定要将水和面粉搅拌均匀。之后将面粉揉成一个一个的面团子，静止10分钟。将面团用擀面帮擀成薄薄的面皮，放入煎锅中两面煎至金黄。后将黄瓜、土豆、胡萝卜等切丝焯熟后捞起，放入酱油、香油等腌制20分钟。将葱花和鸡蛋搅在一起烙成鸡蛋饼，放到面皮上。此后再将之前准备的三丝均匀铺在上面，即完成制作。

2、黄瓜鸡蛋饼

这个比较简单，但是做完之后卖相却是十分棒的。将黄瓜切丁，然后用搅拌机将之打成泥汁，随后将面粉加入其中。再根据自己的口味习惯放入适量的盐，搅拌均匀。这里一定要注意，在这一步的时候要保证没有颗粒状的物质存在，才不会影响后面的操作。随后将平底锅预热，倒入油，舀一勺面糊均匀摊开，等面糊开始凝结的时候打一个鸡蛋泼在上面，煎熟即可起锅。

3、经典美式早餐

将烤箱的温度调到250度，然后放入起司烤3分钟。随后将鸡蛋、早餐肠、培根分别在锅中煎熟。煎鸡蛋的时候一定要单面煎，然后撒上盐和黑胡椒。煎的时候要注意形状，不要煎碎了。将水果切成自己喜欢的样子，撒上一些沙拉酱，最后摆盘即可。

4、开胃早餐面

将水煮沸，面下锅。在煮面的同时，拿出一只碗打好底料，加入葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋等调料。当面条煮到七人熟的时候放入早餐火腿，在面起锅前一分钟放入青菜。随后将面条青菜和早餐火腿一同捞出放在碗中，加入高汤，再摆上两片海苔，早餐面条完成。根据自己的需求，也可以在煮面的时候煎一个好看的太阳蛋，最后摆在面上。

5、水果麦片早餐

这是比较适合懒人的一种早餐，首先要准备两种不同的麦片，然后各倒一半到碗里。倒入酸奶，在加入之前切好的水果。水果可以前一天晚上切好放入冰箱，因为这样第二天起来会节约很多时间。最后搅拌搅拌，就可以了。

一日之计在于晨，一定不要因为害怕麻烦所以拒绝吃早餐。其实一顿有营养又健康的早餐有时候是花不了多少时间的，关键是在于要重视它。