孕妇早餐食谱最好是以丰富为主，不要只吃单一的某样食物，孕妇早餐食谱是如何搭配的，像野菜、蔬果都是符合孕妇的营养需求的。因此早餐食谱搭配最好是丰富种类多的，这样可以有助于激发孕妇的食欲，减轻厌食的症状。

一、早餐食谱吃点野菜好

野菜养分丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多。以蕨菜为例，其铁质，胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。

少脂多蔬果

二、早餐食谱少脂多蔬果

脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的。但这并不是说脂肪补充得越多越好，因过多吃入脂肪可能增加所生女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2～5倍)，而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。

三、早餐食谱吃酸有讲究

孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利。另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产。

孕妇早餐食谱是如何搭配的，不管怎么样主要是要孕妇喜欢吃、爱吃，因为孕妇在孕期孕吐会持续一段时间，因此对于孕妇来说最好的早餐食谱就是她们愿意多吃几口的。